Mehr als 100 Jahre zu leben ist real

Es ist möglich, mehr als hundert Jahre zu leben. Es gibt fünf sogenannte blaue Zonen auf der Welt, in denen die Zahl der Hundertjährigen im Alter von 90-100 Jahren deutlich über dem Durchschnitt liegt. Italienische Forscher führten eine Analyse der Ernährung in diesen Regionen durch und identifizierten Gemeinsamkeiten, die zur Lebensverlängerung beitragen können. Insgesamt haben Wissenschaftler zehn „magische“ Produkte genannt.

Es stellte sich heraus, dass Lebensmittel, die reich an Polyphenolen sind, in diesen Zonen häufig vorkommen. Obwohl die Produkte selbst variieren können, halten sich die Alten an die lokalen kulinarischen Traditionen, und es gibt viele Gerichte in ihrer Ernährung, die eine große Menge dieser Nährstoffe enthalten. Wissenschaftler betrachten Polyphenole als Geroprotektoren, die dazu beitragen, den Alterungsprozess zu verlangsamen und die Lebenserwartung zu erhöhen.

Polyphenole wirken sich positiv auf verschiedene Aspekte des Alterns aus, einschließlich der Zellfunktion. Sie verringern auch das Risiko, altersbedingte Krankheiten und den Blutdruck zu entwickeln, schützen die Blutgefäße, verbessern das Lipidprofil, die Insulinsensitivität und die kognitiven Fähigkeiten. Diese Verbindungen können nur aus pflanzlichen Lebensmitteln, aber nicht einmal aus allen Arten gewonnen werden. Zum Beispiel fehlen sie in Kartoffeln, Nudeln und den meisten Getreidesorten. Zu den beliebtesten Produkten gehören jedoch Rüben, Kohl, Zwiebeln, Tee und Kaffee,

– пишет aif.ru.

Die Forscher konzentrierten sich auf fünf Blaue Zonen: Japans Okinawa, Italiens Sardinien, Griechenlands Ikaria, die Nicoya-Halbinsel in Costa Rica und die Gemeinde der Siebenten-Tags-Adventisten in Loma Linda, Kalifornien. Ihre Isolation trägt zum Erhalt traditioneller Lebens- und Ernährungsweisen bei, obwohl die Globalisierung allmählich auch dort vordringt.

Die Ernährung in diesen Regionen zeichnet sich durch einen hohen Verzehr von orange-gelbem Wurzelgemüse und grünem Blattgemüse aus, die reich an Polyphenolen sind.

Statt der üblichen Kartoffeln bevorzugen sie hier Süßkartoffeln. Obwohl es süß ist, wird seine Stärke langsamer aufgenommen, was es gesünder macht. Einheimische bevorzugen Sorten mit violettem Fruchtfleisch, dessen Farbe durch Anthocyane – eine Art von Polyphenolen – gegeben wird.

Okinawa, Japan

Sojaprodukte sind in Okinawa beliebt, aber nicht in Form von Wurstzusätzen, sondern in Form von Tofu (Sojakäse), fermentiertem Soja (Natto) und Miso-Suppe. Sie werden bis zu drei Portionen pro Tag konsumiert.

Kurkuma, auf Okinawa als Uchin bekannt, ist ein wichtiger Bestandteil der Ernährung. Es wird zu Suppen hinzugefügt und in Form von Tee getrunken. Das wichtigste Polyphenol von Kurkuma ist Curcumin, das entzündungshemmende, antioxidative und krebshemmende Eigenschaften hat.

Ein weiterer wichtiger Bestandteil der lokalen Ernährung ist Momordica, auch bekannt als Bittergurke oder Bittermelone. Diese Pflanze aus der Familie der Kürbisgewächse ist auf der Krim weithin bekannt, wird aber selten in der Ernährung verwendet. Momordica enthält jedoch eine Vielzahl von Polyphenolen, hilft, den Glukosespiegel zu senken und ist nützlich bei neurodegenerativen Erkrankungen und Stoffwechselstörungen.

Algen sind auf der Insel ebenfalls beliebt und enthalten viele Polyphenole und andere nützliche Substanzen. Sie sind in Jasmingetränken und grünem Tee enthalten.

Sardinien, Italien

Die traditionelle Ernährung auf Sardinien ist nicht reich an stärkehaltigen Lebensmitteln, wie in unserem Land, sondern an einer Vielzahl von Gemüse- und Obstsorten, die ein wahres Lager für Polyphenole sind.

Wissenschaftler halten den heimischen Rotwein aus der Sorte Kannonau für eine der Hauptquellen für Polyphenole. Es enthält viele verschiedene Verbindungen, die vor altersbedingten Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, kognitivem Verfall, Krebs und Fettstoffwechselstörungen schützen.

Kaffee ist auf Sardinien auch eine wichtige Quelle für Polyphenole, insbesondere Chlorogensäure.

Ikaria, Griechenland

Etwa 62-69% der älteren Menschen hier ernähren sich mediterran, zu der auch Lebensmittel gehören, die reich an Polyphenolen sind.

Die Spitzenreiter im Gehalt an diesen Substanzen in der lokalen Ernährung sind Olivenöl, Rucola, Salat, Zwiebeln, Kichererbsen, Linsen und frisches Obst. Beliebt ist auch wildes essbares Gemüse, einschließlich Löwenzahn, das in der Regel mehr Polyphenole enthält als Kulturpflanzen.

Olivenöl ist eines der wichtigsten Lebensmittel in der Ernährung, insbesondere lokale Oliven, die im Vergleich zu Oliven aus anderen Regionen mehr verschiedene Polyphenole enthalten. Der wichtigste unter ihnen ist Oleuropein. Aufgrund seiner antioxidativen, entzündungshemmenden und neuroprotektiven Eigenschaften verringert es das Risiko, an vielen altersbedingten Krankheiten zu erkranken, darunter neurodegenerative Erkrankungen, Diabetes, Krebs, Osteoporose und Sarkopenie (Verlust von Muskelmasse bei älteren Erwachsenen).

Außerdem ist in der Region der „Bergtee“ beliebt, der aus Eisengras – einem Kraut aus der Familie der Brennnesseln – hergestellt wird. Dieses Getränk ist ein Cocktail aus verschiedenen Polyphenolen.

Ikaria liebt auch Kaffee, aber sie ziehen es vor, ihn auf Griechisch in einer Cezve aufzubrühen, anstatt eine Instant-Version zu verwenden.

Loma Linda, Vereinigte Staaten von Amerika

Einheimische Siebenten-Tags-Adventisten leben meist vegan und vegetarisch.

Ihre Ernährung ist reich an Gemüse, Nüssen, Samen und vor allem Obst, darunter Zitrusfrüchte (Orangen und Grapefruits), Aprikosen, Melonen, Kakis, Pfirsiche, Nektarinen, Pflaumen, Granatäpfel, Rhabarber, Kirschen, Trauben, Johannisbeeren, Äpfel, Birnen und Beeren.

Sie werden oft mit Hülsenfrüchten (Bohnen, Kichererbsen) kombiniert, die in Loma Linda beliebt sind und auch reich an Isoflavonen und anderen Polyphenolen sind.

Nicoya, Costa Rica

Hier werden Fleisch und Milchprodukte in Maßen verzehrt. Die Grundlage der lokalen Ernährung ist Obst, aber auch Reis, schwarze Bohnen und Kürbis.

Besonderes Augenmerk wird auf Obst gelegt: Hundertjährige essen hier mehrmals am Tag Mangos und Papayas. Gleichzeitig ist der Gehalt an Polyphenolen in lokalen Mangosorten viel höher als in Früchten aus Australien, Peru, Brasilien, Spanien und anderen Ländern. Mangiferin (eines der Polyphenole, die nach Mangos benannt sind) hat schützende Eigenschaften gegen altersbedingte Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und neurodegenerative Erkrankungen gezeigt.

Schwarze Bohnen enthalten im Vergleich zu weißen Bohnen mehr Polyphenole (je dunkler die Bohnen, desto mehr Nährstoffe). Studien haben gezeigt, dass sich die Erhöhung des Konsums von Bohnen in Costa Rica bei gleichzeitiger Verringerung des Reiskonsums positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirkt. Dieser Ansatz könnte auch für uns nützlich sein: Der Ersatz von Getreide, Nudeln und Kartoffeln durch Hülsenfrüchte könnte die Gesundheit verbessern.